专业要求:
学历要求:不限
工作经验:不限
薪资待遇:5000-7000 月薪
招聘人数:若干
招聘对象: 社会人才
1、 按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作;
2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;
3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作;
4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式;
5、合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费;
6、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁;
7、完成副厨师长和主管布置的其他任务。
任职要求:
1、具有2-3年以上餐饮业同岗位管理经验,有中餐连锁餐饮管理经验者优先;
2、具有较强的协调能力;具有强烈的责任心、勇于开拓和创新;
3、熟悉餐饮运营工作环节中的流程,有餐饮连锁店全面经营管理的能力;
4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
5、具备丰富的餐饮管理经验,对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验;
6、有在连锁中式快餐从事技术等厨房工作验者优先。
北京花家怡园餐饮有限公司立于1998年,是簋街上历史最悠久的餐厅,是京味餐饮第一品牌。 目前集团拥有五个品牌:八爷府,花家怡园,花家龙虾馆,簋街老菜馆,花家京味小吃;15家直营分店,面积超过3万平方米。花家怡园为北京奥运会做出了贡献,是奥运会的官方指定接待餐厅,京八件等面点被带到瑞士洛桑,成为申奥国礼。
花家怡园有4个企业文化:1、廉洁文化2、爱心文化3、感恩文化4、店面特色
1、廉洁文化:
公司对高层管理团队本着“正直-责任-自律”的要求,建立以廉洁为核心的监察部门,从采购、财务、合作等公司运营的各个环节进行内部监督,做到公开、公平、公正、透明,保证了公司管理团队的廉洁性和运营的畅通。
有“廉”才有“正”,才有自律,才有责任。“正直-责任-自律”不是仅要求管理团队,也是每一个花家人对自己的要求。
2、爱心文化:
1998年花雷同志为营救被拐卖的女员工,亲自赴事发险地并出资将员工救回。
1999年至今花雷同志在一帮一扶贫助学活动中无偿资助10余名失学儿童的一切学习费用。
2000年花雷同志为视网膜脱落的员工出资做手术。
2001年花雷同志看到一篇报道题为“爸爸你回来吧”深感同情并亲自为遗孤送去资助。
2002年为失去亲人的员工捐款资助。
2008年花家怡园通过多种途径向灾区捐助了60万元现金,花总以个人名义向公司受灾员工捐赠五万元人民币。
2008年5月24日,董事长花雷先生亲自带领北京厨师团飞赴灾区,为灾区人民献上可口的饭菜,暖慰他们受伤的心灵……
是那一份爱,传递着人间的温暖,是那一份爱,给了需要关心的人勇气和力量。也是那一份爱,使花家每个员工都感恩地工作,感恩地生活着。
3、感恩文化:
你一定能行!”这只是一句简单的话,可要是成为一老板对待每一个员工的态度,成为一个企业培训、激励制度的一部分,那么它就不再简单!
无论遇到什么不顺心的事,“你一定能行!”是花家上上下下对同事、对自己的祝福。如果做不好,谁都得离开,但只要在花家的一天,每个人都相信,每个人都祝福“你一定能行!”。
4、店面特色:
有的是“在一个四合院里”,“古色古香”,“坐在中庭”,“伴着月光吃饭”,何等惬意;有的是“一改其他分店的中式风格”,“干净简洁”,室外还有露天座,
服务宗旨:我们的生存和发展是客人给予的,我们所做的 一切就是要让客人满意。
花家怡园的目标:“走独具特色的标准化经营管理模式、开拓、创新、扩大经营,逐步形成集团式连锁,不断提高企业的声誉,创出良好的经济效益,为餐饮业的发展做出新贡献。同时,努力为员工提供良好的工作环境、工作报酬和多层次的业务培训,不断提高员工的整体素质,为员工提供良好的晋升机会,为餐饮业培养高质量的人才
花家怡园的精神:“弘扬民族饮食文化,领导餐饮新潮流”
花家怡园的口号:寻找怡园的差距,我们一直在努力。
花家文化核心:四合花家,有爱就有一切。